Nie ma cudowniejszego jedzenia na pocieszenie niż ziemniaki zapiekane z sosem serowym. Cudownie mięciutkie ziemniaki, kremowy i ciągnący się sos serowy doprawiony ostrą chilli i zieloną pietruszką. Wszystko podpieczone pod grzałką grilla. Jest gorące, jest pikantne, jest pyszne. Musicie spróbować :)
Składniki:
4-5 sporych ziemniaków
200 ml śmietanki kremówki
200 g sera żółtego (u mnie wędzonego, świetnie sprawdza się również oscypek)
1 czerwone chilli
garść świeżej zielonej pietruszki
sól
biały pieprz
Przepis:
- Ziemniaki dokładnie myjemy. To bardzo ważne, bo będą spożywane wraz ze skórką. A piasek to niezbyt dobra przyprawa. Gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Odcedzamy, przekrawamy na pół, delikatnie wzruszamy miąższ i doprawiamy odrobiną soli i białego pieprzu.
- W rondelku podgrzewamy śmietankę kremówkę. Dodajemy do niej pokrojone chilli i połowę posiekanej pietruszki. Ser ścieramy na tarce. Do gorącej śmietanki małymi partiami dodajemy ser. Czekamy, aż się rozpuści, zanim dodamy kolejną porcję. Kiedy zaczyna gęstnieć wyłączamy ogień i energicznie mieszamy.
- Sos przekładamy łyżką na przygotowane ziemniaki. Wstawiamy do piekarnika pod grilli na 15 minut.
Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz