Ziemniakolandia: Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym, pieczarkami i cebulką

Faszerowane ziemniaki z aromatycznym mięsem mielonym, startymi pieczarkami i cebulką. Idealnie sprawdzają się na obiad, ale i na przyjęcie. Podawane na ciepło z serem żółtym zrobią furorę.

Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym, pieczarkami i cebulką

Składniki:

1 kg ziemniaków

300 g mielonej łopatki

200 g pieczarem

2 średnie cebule

2 ząbki czosnku

majeranek

pieprz

sól

żółty ser

suszony tymianek

Przepis:

- Ziemniaki dokładnie myjemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy do miękkości. Odcedzamy i lekko studzimy.

- Mięso doprawiamy majerankiem i przeciśniętym przez prasę czosnkiem, solą oraz pieprzem.

- Pieczarki ścieramy na drobnych oczkach, cebulę kroimy w niewielką kostkę.

- Na rozgrzanej oliwie smażymy pieczarki wraz z cebulką doprawione pieprzem i solą.

- Ostudzone ziemniaki przekrawamy na pół i układamy w brytfance. Lekko wydrążamy miąższ.

- Mieszamy mięso mielone, pieczarki oraz miąższ z ziemniaków. Następnie napełniamy farszem wydrążone ziemniaki.

- Wkładamy do piekarnika, nagrzanego do temp. 180 C, na 30 minut. 5 minut przed podaniem ziemniaki posypujemy startym żółtym serem oraz suszonym tymiankiem.

Smacznego :)